Définitions

Radicaux Libres

Les Radicaux libres sont des molécules, des éléments chimiquement instables, ce qui leur confère une grande réactivité vis-à-vis des molécules voisines.  Nous sommes tous les jours exposés aux radicaux libres de notre environnement ; de plus, certaines réactions métaboliques (qui se déroulent dans notre organisme), en produisent également de manière physiologique. Ces radicaux libres, lorsqu'ils sont en excès ou qu'ils ne sont pas pris en charge (par des antioxydants  par exemple), ont pour conséquence d’oxyder (abîmer) les autres molécules et les tissus de l’organisme. Le stress oxydant généré par ces RL est directement impliqué dans les maladies dites de civilisation.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » - « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière »
« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé » - « Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas » www.mangerbouger.fr

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