Les besoins nutritionnels du cerveau

Les besoins nutritionnels du cerveau

Le système nerveux central est principalement constitué de cellules hautement spécialisées dans la communication et le traitement d’informations : les neurones.

Les activités de communication du cerveau font intervenir deux fonctions :

  1. L’influx nerveux: les neurones sont parcourus à chaque instant de décharges électriques qui permettant l’acheminement de l’information. 
  2. La neurotransmissionqui permet la communication entre les neurones et fait intervenir des messagers chimiques appelés neurotransmetteurs.

Les Acides Gras

Notre alimentation nous apporte quotidiennement protéines, lipides et glucides, et dans la famille des lipides, on trouve notamment les acides gras dont les fonctions sont multiples. 

Les acides gras polyinsaturés à longue chaine (oméga-3 et oméga-6) sont des nutriments essentiels pour la santé et parmi eux, le DHA, un acide gras oméga-3, est également appelé acide cervonique pour son importance capitale pour la santé cérébrale. 

  • Partie intégrante de la composition de nos membranes cellulaires, les acides gras polyinsaturés à longue chaine en optimisent la fluidité. La fluidité membranaire est capitale au niveau cérébral car elle permet une bonne transmission de l’influx nerveux et optimise la neurotransmission.
  • Les acides gras oméga-3 favorisent également la modulation structurale de notre cerveau, notamment impliquée dans le phénomène d’apprentissage : la plasticité neuronale.
  • Ils permettent également de moduler à la baisse la neuroinflammation, qui peut être délétère si elle n’est pas prise en charge.

Un déficit en oméga-3 et tout particulièrement en DHA aura dès lors une influence considérable sur les fonctions cognitives de l’individu mais également sur son état émotionnel.

Notre organisme n’est pas capable de produire ces acides gras à longue chaine, nous devons dès lors les apporter impérativement par notre alimentation. Veillez à varier vos huiles alimentaires et à consommer au moins 2 fois par semaine des poissons gras (type sardines, anchois, maquereaux… ). Une supplémentation en huile de poisson peut également s’avérer nécessaire, dans ce cas la pureté et la stabilité de l’huile choisie seront deux critères primordiaux.  

Les Neurotransmetteurs

Les neurotransmetteurs sont des messagers chimiques fabriqués et libérés par les neurones, cellules de notre cerveau spécialisées dans la communication et qui, lorsqu’ils sont en équilibre, permettent de réguler nos humeurs et notre énergie.

Il existe plus d’une dizaine de NT différents, mais les deux principaux sont la dopamine et la sérotonine.

  1. La dopamine

La dopamine est produite principalement le matin, c’est l’hormone starter, le démarreur de notre organisme. Elle permet la motivation, la recherche de plaisirs et d’émotions. La dopamine est le précurseur de la noradrénaline, l’hormone de l’attention et de l’apprentissage.

  1. La sérotonine

La sérotonine est plutôt produite en fin de journée, c’est l’hormone du calme, de la patience et de la sérénité. Elle intervient dans notre capacité à gérer le stress, à faire face aux frustrations, permet de diminuer notre agressivité.  De plus, elle est le précurseur de la mélatonine, l’hormone qui nous permet chaque soir de nous endormir.

Pour les fabriquer, notre organisme a besoin d’acides aminés (tryptophane pour la sérotonine et tyrosine pour la dopamine), de vitamines du groupe B, de fer, de zinc et magnésium, ainsi que d’un microbiote intestinal en bonne santé.

Le Magnésium

Le magnésium est un nutriment essentiel pour le cerveau et ce pour différentes raisons.

  • L’influx nerveux, ce courant électrique qui parcourt les neurones fait intervenir des protéines qui agissent comme des pompes et dont le fonctionnement nécessite la présence de magnésium en quantité suffisante.
  • Le bon fonctionnement des dispositifs qui assurent au cerveau de toujours recevoir un apport de sang suffisant et régulier (approvisionnement en oxygène, en glucose et autres nutriments), dépend également de la présence de magnésium.

De plus, le magnésium est considéré comme le nutriment du stress (voir autre article) 

Les Vitamines B

Les vitamines B désignent un ensemble de 8 vitamines (B1, B2, B3, B5,B6, B8, B9, B12) qui jouent un rôle dans un grand nombre de fonctions métaboliques dont :

  • Les réactions de méthylation
  • Le métabolisme énergétique
  • Les réactions de détoxication
  • Le fonctionnement du système nerveux qui nous intéresse tout particulièrement ici

En effet, les vitamines du groupe B sont les cofacteurs essentiels de nombreuses réactions enzymatiques permettant au cerveau de fonctionner de manière optimale.  Elles jouent également un rôle essentiel dans la réponse au stress:

  • Pour la neurotransmission:

Les vitamines B sont impliquées dans la synthèse des neurotransmetteurs, dopamine (hormone starter), sérotonine (hormone de la sérénité) et mélatonine (hormone du sommeil) à partir de leurs précurseurs.

  • Pour la production d’énergie:

Le cerveau est un grand consommateur d’énergie puisque les neurones, cellules de notre cerveau spécialisées dans la communication consomment 20% de l’ATP produit par l’organisme.  Les vitamines B sont indispensables au métabolisme énergétique permettant aux neurones de produire cet ATP.

  • Pour augmenter les taux de magnésium

Le magnésium est La vitamine B6 est nécessaire pour l’assimilation du magnésium. De plus, elle favorise la fixation du magnésium dans la cellule (épargne du magnésium)

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » - « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière »
« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé » - « Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas » www.mangerbouger.fr

Tous nos produits sont garantis

Sans Ogm
Sans Gluten
Sans Conservateur
Sans Nano

QUESTION PRODUIT ?

Notre service info-conseil répond à vos questions les lundi, mercredi et vendredi de 13 à 15h et les mardi et jeudi de 10 à 12h

Frais de port ?

Pour la France Métropolitaine = 6,90€ TTC. Gratuits pour toute commande supérieure à 39€.

Livraison en 48 à 72h

Suivant la disponibilité de nos produits, voir conditions ci-dessous.

Paiement sécurisé

Notre site web vous propose un système de paiement électronique entièrement sécurisé.

  Les prix pratiqués sur ce site sont des prix exclusivement INTERNET, c’est-à-dire valables pour une commande entièrement passée en ligne et validée uniquement par un paiement par carte (nous n’acceptons pas les chèques pour les commandes en ligne).

Nous contacter

  0800 900 630

Notre équipe est disponible du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30.

> Formulaire

Ce site Web utilise des cookies pour s'assurer que vous obtenez la meilleure expérience sur notre site Web.