VISION ET NUTRITION
VISION ET NUTRITION
Nous sommes de plus en plus soumis à la lumière bleue. Celle-ci est émise naturellement par le soleil mais également par des sources lumineuses artificielles (écrans, smartphone, ampoules LED).
La lumière bleue fait partie du spectre du visible, pouvant dès lors être perçue par l’œil humain. Il existe plusieurs fréquences de lumière bleue se différenciant par leurs longueurs d’onde : le bleu-violet et le bleu-turquoise.
Alors que la lumière bleu-turquoise est d’une importance capitale pour notre métabolisme en aidant à réguler nos rythmes circadiens (alternance veille-sommeil), la lumière bleu-violet (celle émise par les écrans) a plutôt quant à elle un effet délétère sur ces cycles et également un impact négatif sur la santé de nos yeux. Elle provoque entre autre un phénomène de fatigue visuelle. Vision trouble, maux de têtes, sécheresse oculaire sont les symptômes qui accompagnent souvent ce phénomène de fatigue oculaire. En outre, la lumière bleue accélère le vieillissement de la rétine en générant un stress oxydant.
Afin de prévenir ce phénomène, penchons-nous sur les aliments à privilégier pour préserver notre santé visuelle.
- Les antioxydants
Le rôle des antioxydants et des bioflavonoïdes dans la prévention de la perte de la vision et d’autres problèmes de vue liés à l’âge commence à être expliqué. Quand on vieillit, la production de radicaux libres, des molécules instables et agressives pour les cellules qui se forment quand l’organisme utilise de l’oxygène, augmente. Les radicaux libres peuvent causer des lésions oculaires semblables à celles qui résultent de l’exposition aux rayons X ou aux UV, et entraîner des troubles oculaires tels que la cataracte ou la dégénérescence maculaire.
Certains nutriments peuvent prévenir la dégénérescence de l’acuité visuelle : une consommation régulière et variée de fruits et légumes, source d’antioxydants, de pigments (lutéine, zéaxanthine) et de vitamines-minéraux est conseillée.
- Le rôle du DHA dans la santé des yeux
Le DHA est présent dans la composition de l’œil et favorise la bonne santé visuelle. Afin de ne pas en manquer, il est conseillé de privilégier une alimentation riche en acides gras essentiels. Veillez à consommer régulièrement des poissons gras et à varier vos huiles végétales.
- La vitamine A
La vitamine A se transforme en substances qui permettent de transformer la lumière en signal nerveux. La vitamine A permet également à nos yeux de s’adapter à l’obscurité. Pour ces deux principales raisons, les aliments riches en vitamine A sont primordiaux dans notre alimentation.
- Le zinc
Le zinc est aussi un élément important dans la prise en charge du stress oxydatif. C’est une substance clé dans la protection de nos yeux. On en trouve dans les membranes de l’œil.
Un complément alimentaire ne peut pas remplacer une alimentation variée et équilibrée, ni un style de vie sain.